Пластинчатые теплообменники активно используются в системах низкотемпературного замораживания и охлаждения благодаря своей высокой эффективности и компактности. Эти устройства играют ключевую роль в процессах, где требуется быстрая и интенсивная передача тепла при низких температурах, таких как хранение и переработка пищевых продуктов, медицинские технологии и в холодильных установках.
В пищевой промышленности пластинчатые теплообменники применяются для замораживания мяса, рыбы, овощей и других продуктов, обеспечивая сохранение их питательных свойств и свежести. Они позволяют быстро охлаждать продукты до требуемой температуры, предотвращая образование льда внутри клеток и сохраняя текстуру.